Постановление № 1935/2004 "Материалы и изделия, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами

В процессе обработки, производства и хранения продуктов питания они контактируют с множеством материалов и изделий, которые могут быть источником загрязнения. Для уменьшения риска загрязнения продовольствия установлены правила безопасности для 17 групп материалов, находящихся в контакте с пищей во время ее производства, хранения, приготовления или подачи. Европейская комиссия для унификации правил, касающихся материалов, предназначенных для контакта с пищей, установила в 2004 году Регламент (ЕС) № 1935/2004. Он устанавливает основные требования к материалам и изделиям, контактирующим с пищей, а также требования к маркировке и идентификации, а также процедуру выдачи разрешений на вещества Европейским ведомством по безопасности пищевых продуктов. **Цель Регламента № 1935/2004 относительно материалов и изделий, предназначенных для контакта с пищей** Регламент (ЕС) № 1935/2004 Европейского парламента и Совета от 27 октября 2004 года о материалах и изделиях, предназначенных для непосредственного или косвенного контакта с пищей направлен на: - установление единых принципов для продуктов и материалов контактного пользования (FCM), таких как оборудование для обработки пищи, контейнеры для транспортировки пищи, столовые приборы, бутылки, которые могут иметь косвенный или прямой контакт с пищей; - обеспечение высокого уровня защиты здоровья человека; - облегчение свободного потока товаров, услуг и капитала в любом месте Европейской экономической зоны. **Требования к материалам контактного пользования (FCM) и изделиям для контакта с пищей, определенные в статье 3 Регламента № 1935/2004** **Требование № 1** Материалы или изделия для контакта с пищей (FCM) должны быть произведены в соответствии с хорошей производственной практикой (GMP) так, чтобы в нормальных условиях использования: - не выделяли в пищу компоненты в количествах, которые могли бы представлять опасность для здоровья человека; - не вызывали изменения в запахе или вкусе пищи; - не вызывали неприемлемых изменений в составе пищи или ухудшения ее органолептических характеристик. **Требование № 2** Маркировка, реклама и способ представления отдельных групп материалов и изделий не должны вводить потребителей в заблуждение. Информация должна быть видна, четко читаема и неудаляема. Требования к материалам и изделиям для прямого и косвенного контакта. Правила не касаются антикварных материалов, изделий и покрытий (например, корка сыра).