BfR

Le BfR (Bundesinstitut für Risikobewertung) est l’Institut fédéral allemand pour l’évaluation des risques, basé à Berlin, fondé en novembre 2002 pour protéger la santé humaine. Il s’agit d’un organisme scientifique indépendant de la République fédérale d’Allemagne, chargé de mener des recherches, de rédiger des rapports et de publier des avis scientifiques concernant :

• la sécurité alimentaire (par exemple, les zoonoses telles que la salmonelle, les toxines microbiennes, l’hygiène alimentaire, les additifs comme la coumarine dans la cannelle, les OGM, la sécurité des aliments pour animaux)

• la sécurité des produits (cosmétiques, textiles, jouets, emballages alimentaires)

• la sécurité chimique (transport de substances toxiques, intoxications, produits phytosanitaires, pesticides, toxines environnementales comme les dioxines)

Les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires doivent être fabriqués selon les principes des bonnes pratiques. L’objectif du BfR est de protéger la santé publique en améliorant la sécurité des aliments, des aliments pour animaux, des produits et des substances chimiques.

Missions et objectifs

La mission principale du BfR est d’évaluer scientifiquement et de manière indépendante les risques sanitaires liés aux denrées alimentaires, aux aliments pour animaux, aux pesticides, aux produits biocides et aux substances chimiques industrielles.

Objectifs clés :

• Renforcer la protection des consommateurs et la sécurité alimentaire

• Évaluer les risques existants et identifier les nouveaux dangers pour la santé humaine

• Développer des exigences et des recommandations pour réduire les risques potentiels

Évaluation des risques

Le BfR est l’équivalent allemand de la certification FDA, approuvant les matériaux pouvant entrer en contact avec les aliments et l’eau potable. Les lignes directrices émises par l’institut portent sur les risques potentiels pour la santé humaine associés aux produits, aux aliments ou aux substances chimiques. Le BfR effectue une analyse des risques et présente dans ses rapports des mesures visant à atténuer ces dangers.

Déclarations et rapports

En tant qu’organisme indépendant, le BfR est autorisé à rendre publiques, de manière claire et accessible, ses évaluations scientifiques concernant les risques identifiés pour la santé liés aux aliments, aux produits ou aux substances chimiques. Le système d’indexation mis en place par l’institut permet de représenter visuellement les résultats des évaluations de risques de façon transparente et standardisée.

Il est important de souligner que le BfR fait partie du ministère fédéral de l’Alimentation et de l’Agriculture (BMEL). Toutefois, il opère de manière totalement indépendante de toute influence politique ou économique.

Recherches et collaborations

Le BfR mène ses propres projets de recherche dans les domaines de la protection des consommateurs et de la sécurité alimentaire. Les résultats obtenus sont évalués et publiés sous forme de déclarations accessibles au public. L’institut coopère également avec d’autres institutions scientifiques et organisations internationales. Ses rapports et résultats de recherche sont régulièrement partagés avec l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) et les États membres de l’Union européenne.

Départements du BfR

Le BfR est structuré en plusieurs départements spécialisés :

• Département central

• Département de communication sur les risques

• Département de l’exposition

• Département de la sécurité biologique

• Département de la sécurité alimentaire

• Département des pesticides

• Département de la sécurité chimique et des produits

• Département de la sécurité de la chaîne alimentaire

• Département de toxicologie expérimentale et ZEBET

Contact

Pour toute question, veuillez nous contacter par téléphone au +48 22 292 40 24 ou +48 50 516 03 03, par e-mail à Power@PowerRubber.com ou via notre formulaire de contact.